Über 30 gesunde Abendessenrezepte für August

Dillon Evans verliebte sich schon in jungen Jahren in das Kochen. Er erinnert sich an die neuartigen Erlebnisse, als er ohne die Erlaubnis seiner Eltern eine Schüssel Haferflocken in der Mikrowelle erhitzte und seine Mutter darum bat, morgens eine Kanne Kaffee zu kochen. Diese Momente wurden zu Katalysatoren für sein Interesse am Kochen und Backen.

Diese geschmackvollen Abendessenrezepte sind die perfekte Art, Sommergemüse zu verwenden, wenn die zweite Hälfte der Saison näher rückt. Ob Tomaten und Zucchini in einem Fleischauflauf oder Kräuternudelgerichte mit Mais und Spinat – diese Kollektion bietet Ihnen eine köstliche Mahlzeitidee für jeden Abend im August. Rezepte wie unser Elote-inspirierter Nudelsalat und der Hühnchen-Quinoa-Auflauf werden die ganze Familie begeistern.

Aufläufe können auch für den Sommer sein! Wir haben dieses Gericht mit Gemüse der Hochsaison – Mais, Zucchini und Tomaten – gefüllt und es dann mit knusprigen Tater Tots und klebrigem, geschmolzenem Käse belegt, was es zu einem Gewinner für das Abendessen macht.

Dieser gebackene Hähnchen-Zucchini-Auflauf ist cremig, herzhaft und kohlenhydratarm! Die ganze Familie wird diesen einfachen Auflauf lieben, außerdem ist er eine tolle Möglichkeit, die Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen.

Dieser pikante Nudelsalat ist von den Aromen von Elote inspiriert – mexikanischen gegrillten Maiskolben, die mit einer cremigen Sauce auf Mayonnaise übergossen und mit Chilipulver, Cotija-Käse und Limette bestreut sind. Maiskörner bilden in der heißen Pfanne Blasen und eine Prise geräuchertes Paprikapulver unterstreicht den Geschmack. Wenn Sie keinen Cotija-Käse finden, ist geriebener Parmesan ein guter Ersatz. Es gibt einige Methoden, mit denen Sie Maiskörner entfernen können, sei es mit einem Maislöser oder mit einem Messer und einem Geschirrtuch. Erfahren Sie mehr darüber, wie man Maiskolben schneidet.

Reduzieren Sie einige Kohlenhydrate und verwenden Sie spiralisierte Zucchini anstelle von Nudeln in diesem pikanten Pesto-Nudelgericht-Rezept. Garnieren Sie mit Cajun-gewürzten Garnelen, um dieses schnelle und einfache Abendessen abzurunden.

Diese Hähnchen-Caesar-Salat-Wraps sorgen für ein schnelles, einfaches Mittag- oder Abendessen. Wir mögen eine Mischung aus Römersalat und Grünkohl für Textur und Farbe, Sie können aber auch das eine oder andere verwenden, wenn Sie möchten. Romaine hält nach dem Anziehen nicht mehr gut, daher empfehlen wir, diesen Wickel bis zu einen Tag im Voraus zuzubereiten, da die Blätter sonst durchnässt werden. Parmesanchips fungieren als weiteres Crouton-ähnliches Element – ​​verwenden Sie im Laden gekaufte Chips oder machen Sie Ihre eigenen mit unserem Rezept für Parmesanchips.

Sie werden für diesen Auflauf mit gefüllten Paprika keine Paprika füllen, aber Sie werden die süße und rauchige Geschmackskombination von Paprika, gerösteten Tomaten, geräuchertem Paprika und Hackfleisch genießen. Sie können vorgekochten Reis aus der Packung oder übrig gebliebenen braunen Reis verwenden, falls vorhanden. Wenn Sie Reisreste verwenden, benötigen Sie etwa 1 1/2 Tassen.

Dieses Zitronen-Pfeffer-Hähnchen aus der Blechpfanne mit Brokkoli und Tomaten bietet eine Mischung aus vitaminreichem Gemüse, einer gesunden Portion Ballaststoffen und magerem Eiweiß, um Ihren Teller zu füllen. Zitronenpfeffer würzt das Gericht und verleiht ihm Helligkeit und Würze.

Viele Neu-Engländer haben Gefrierschränke mit Wildbret von herbstlichen Jagdexpeditionen gefüllt. Wenn kein Wildbret verfügbar ist, ersetzen Sie es durch Rinderfilet. Nach Belieben mit fettarmer Sauerrahm und/oder fettarmem geriebenem Cheddar garnieren. Sie können das Chili einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.

Dieses Rezept für eine cremige Zitronen-Dill-Pfanne mit Hühnchen ist ein echter Publikumsliebling und sorgt für ein perfektes Abendessen unter der Woche. Hähnchenschnitzel garen schnell und dieses Rezept kommt in nur 20 Minuten von der Pfanne auf den Tisch. Das Bratenfett und der Fond aus der Pfanne sind das Herzstück der würzigen, lebendigen Pfannensoße, die Sie zum Hühnchen servieren. Etwas Restes über die als Beilage servierten Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree träufeln.

Dieses vielseitige und schnelle Garnelenpesto kann zu einem Stück knusprigem Brot, über Nudeln oder Reis serviert oder sogar als Belag für Pizza verwendet werden. Suchen Sie nach Garnelen, die frei von Konservierungsstoffen sind, da diese die Textur verändern und dem Gericht Natrium hinzufügen können. Wir mögen die Helligkeit und den frischen Geschmack von gekühltem Pesto, aber ein hausgemachtes klassisches Basilikumpesto macht das Gericht zu etwas ganz Besonderem.

Dieses aromatische und geschmackvolle Gericht erinnert an eine vegetarische Pizza in Auflaufform mit frischem Basilikum, mit Kräutern gewürzten Tomatenwürfeln und klebrigem, geschmolzenem Käse darüber. Wenn Sie keine frische Mozzarella-Ciliegine finden, kaufen Sie eine größere Kugel und reißen Sie sie in Stücke. Das Vorheizen Ihrer Backbleche fördert die Karamellisierung des gerösteten Gemüses, was diesem herzhaften Abendessen mehr Geschmack verleiht.

Diese herzhaften Frühstücks-Müslischalen enthalten gegrillte Avocado, pochierte Eier, kandierte Pancetta, Quinoa, Brunnenkresse und Kirschtomaten für einen Hauch von Geschmack. Vollgepackt mit Ballaststoffen und Proteinen wird diese Schüssel Sie durch den Tag bringen.

Lachsfilets garen schnell und werden mit einer köstlichen cremigen Sauce aus Tomaten, Zucchini und italienischen Gewürzen überzogen. Dieses einfache Lachsessen wird mit Sicherheit zu einem neuen Lieblingsessen unter der Woche, das die ganze Familie lieben wird. Die beste Nachricht: Sie können dieses Gericht in 20 Minuten auf den Tisch bringen.

Der Trick, damit dieses Rezept für eine gesunde Hummersuppe einen besonders intensiven Geschmack hat, besteht darin, mit einer guten Fischbrühe zu beginnen. (Am besten ist es oft in der Tiefkühltruhe im Supermarkt.) Anschließend die Hummer in der Brühe kochen, um den Geschmack zu intensivieren. Dieser gesunden Suppe wird kein Mehl zugesetzt, daher ist sie leichter als eine typische cremige Suppe – außerdem ist sie glutenfrei.

Diese Hähnchen-Salat-Wraps sind perfekt für geschäftige Abende unter der Woche. Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln und Karotten verleihen der süßen und zarten Füllung, die mit Shiitake-Pilzen angereichert ist, den nötigen Biss, um den herzhaften Geschmack zu verstärken und gleichzeitig die Füllung feucht zu halten. Für die saftigste Füllung achten Sie auf Hähnchenhackfleisch, das eine Kombination aus hellem und dunklem Fleisch ist. Wenn Sie nur gemahlenes weißes Fleisch verwenden, werden Fett und Kalorien eingespart, aber die Füllung wird etwas trockener. Sie können weitere gehackte Pilze hinzufügen, um die Konsistenz feucht zu halten.

Dieser gegrillte Hühnersalat ist perfekt für sommerliche Unterhaltung. Sie können das Dressing zubereiten, das Hähnchen marinieren, die Zwiebeln einlegen und das Gemüse ein paar Stunden im Voraus in Scheiben schneiden, dann einfach grillen und den Salat zusammenstellen, sobald die Gäste angekommen sind.

Sommerfrische Zucchini mit einer pikanten Mischung aus Paprika, Putenhackfleisch und Gewürzen in diesen Putenhackfleisch-Zucchinischiffchen. Dabei geht nichts verloren, da das Fruchtfleisch der Zucchini zerkleinert und mit der Füllung vermischt wird. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, verwenden Sie Zucchini gleicher Größe.

Pasta alla Norma ist ein sizilianisches Nudelgericht, das traditionell aus Auberginen, Tomaten und Ricotta-Salata zubereitet wird. Obwohl es nicht traditionell ist, enthält unsere Version einen Schuss Balsamico-Essig und Fenchelsamen für Süße und Geschmack. Ricottasalata ist ein fester, salziger Käse, der zusammen mit Basilikum diesem einfachen vegetarischen Gericht Glanz verleiht.

Dieses köstliche Nudelgericht unter der Woche enthält Burrata-Käse – einen weichen Kuhmilchkäse, der wie frischer Mozzarella aussieht, aber eine cremige Mitte hat, die wunderbar schmilzt. Sie können die Kirschtomaten auch durch gehackte, frische, sommerreife Tomaten ersetzen. Wenn sie prall und saftig sind, befeuchten und würzen sie die Nudeln gut, so dass Sie sich mit der Zugabe der vollen Menge Nudelwasser zurückhalten können. Mit knusprigem Knoblauchbrot und einem grünen Salat als Beilage servieren.

Diese cremigen Mac-and-Cheese-Pops mit dem scharfen Geschmack von Cheddar-Käse kombiniert mit süßen Pops aus frischen Maiskörnern. Das Kochen ganzer Maiskolben in der Soße bringt den Geschmack von frischem Mais in den Vordergrund, aber wenn Sie in der Not sind, können Sie der Mischung stattdessen vor dem Backen 1½ Tassen aufgetaute gefrorene Maiskörner hinzufügen.

Diese Pilz-Spinat-Mischungen erfüllen alle Kriterien: Sie sind käsig, voller Gemüse und einfach zuzubereiten – was gibt es da nicht zu lieben? Balsamico-Essig verleiht dem Käse eine wunderbare Schärfe und passt gut zu sautiertem Gemüse. Sie können diese Sandwiches auch mit einer Panini-Presse zubereiten, sofern Sie eine haben. Erhitzen Sie die Presse auf mittlere Stufe und legen Sie zwei Sandwiches auf den Grillrost. kochen, bis beide Seiten gebräunt und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist, etwa 2 Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Sandwiches.

Dieses aus drei Zutaten bestehende Mittagessen bringt ein abgepacktes Salatset auf die nächste Stufe, indem es zwei Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer hinzufügt: Kirschtomaten und weiße Bohnen. Das mediterrane Geschmacksprofil funktioniert hier gut, aber eine andere Mischung wird genauso einfach und sättigend sein.

Dieser Hühnchen-Fajita-Auflauf kombiniert klassisches Fajita-Gemüse und Hähnchenschenkel mit Maistortillas und Gewürzen in einer Pfanne für ein einfaches Abendessen. Hähnchenschenkel sind zart und aromatisch, aber auch Hähnchenbrust oder Hähnchenreste eignen sich gut. Servieren Sie diesen einfachen Auflauf mit Ihren Lieblingszutaten wie Sauerrahm, Avocado, Salsa und/oder gehackten Tomaten.

Dieses Rezept ist so schön und doch so einfach zuzubereiten – es ist perfekt für die Unterhaltung. Sie bestreichen einfach eine Seite des Lachses mit gehacktem Knoblauch, bestreuen ihn mit frischem Basilikum und legen dann geschnittene Tomaten darauf. 10 Minuten auf den Grill legen und fertig!

Diese frischen vegetarischen Tacos mit Zucchini und Mais nutzen die besten Produkte des Sommers. Die mit Chipotle angereicherten gekühlten Bohnen sorgen für eine zusätzliche Wärmeschicht. Für vegane Tacos lassen Sie das Queso-Fresko weg und fügen stattdessen gehackte Avocado hinzu.

Frische Zucchini- und Zitronenscheiben garnieren diese Blechpizza. Ganze Zitronenscheiben verleihen der Schale und Schale einen hellen Geschmack und verleihen dem Fruchtfleisch Säure. Feta und frischer Mozzarella-Käse sorgen für eine herzhafte Note und sorgen für Ausgewogenheit im restlichen Geschmack.

Füllen Sie sich mit diesem ultraschnellen Frühstückssandwich mit Eiern, Spinat und Cheddar. Das geht nicht nur schnell, sondern es besteht auch eine gute Chance, dass Sie bereits die Zutaten zur Hand haben, die Sie zum Zubereiten benötigen, sodass Sie sich den Gang zum Laden vor Ihrer arbeitsreichen Woche ersparen können.

Brokkoli wird zu Ihrem neuen Pizzabelag, sobald Sie einen Bissen dieser Minipizzas probiert haben. Die Röschen werden in der Heißluftfritteuse knusprig und zart und verleihen einer Margherita-Pizza durch ihre Farbe und Nährstoffe eine vegetarische Note.

Dieses gesunde, superschnelle Salatrezept ersetzt Römersalat durch Grünkohl und liefert Ihnen mehr als das Zehnfache an Vitamin C. Einfache Geschmacks-Hacks wie im Laden gekaufte Ranch-Dressings und eingelegte Jalapeños sorgen für ein cremiges, würziges und würziges Dressing, das Sie gerne darüber träufeln möchten auf allem, vom Salat über geschnittenes Gemüse bis hin zu zerkleinertem pochiertem Hähnchen.

Mit einer würzigen Tomatensauce und einer herzhaften Rindfleisch-Reis-Füllung wird dieses Rezept mit gefüllten Paprika die ganze Familie ansprechen. Achten Sie auf gleichmäßig große Paprikaschoten, die das Füllen erleichtern. Durch das Schneiden der Paprikaschoten und deren Verwendung in der Füllmischung wird Lebensmittelverschwendung minimiert.

Von pikanten Nudeln bis hin zu geschmolzenem Käse – dieses gebackene Ziti-Rezept ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Wir mögen eine 50:50-Kombination aus Hackfleisch und italienischer Putenwurst, aber wenn Sie möchten, können Sie auch nur 1 Pfund davon verwenden. Anstatt Fleischsoße aus dem Glas zu verwenden, hilft die Zubereitung Ihrer eigenen, Natrium zu sparen. Frische Basilikumblätter runden dieses Gericht ab, das die ganze Familie lieben wird.